Tipo: Libro impreso / Print book
Tamaño / Size: 22 x 27 cm
Páginas / Pages: 265
Resumen / Summary:
Autor / Author: Rafaél Flórez Faura y Humberto Ramírez Poveda
Editorial / Publisher: Distrididactika
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: 1. Agradecimientos
2. Introducción
3. Programa de capacitación post-cosecha
4. Resumen del estudio de caso sobre la espinaca
5. Cómo utilizar el presente paquete
6. Flujograma para el estudio del paquete
7. Dinámica de grupo
8. Exploración de expectativas
9. Exploración inicial de conocimientos
10. Exploración inicial – exploración de retorno
11. Descripción de la audiencia
12. Objetivos del paquete
13. Aspectos generales de la espinaca
Módulo 1
Cosecha, manejo y almacenamiento transitorio en el campo
1.1 Consideraciones sobre las tecnologías de cosecha, empaque y almacenamiento transitorio en el campo
1.2 Métodos recomendados de cosecha, manejo y almacenamiento transitorio en el campo
Fotografía
Matriz de impacto
Práctica 1. 1 comparación de dos métodos de cosecha, manejo y almacenamiento transitorio en el campo
Resumen del módulo 1
Originales para transparencias
Módulo 2
Empacadora: lavado, desinfección y clasificación
2.1 Introducción a las tecnologías de empacadoras
2.2 Métodos de lavado de la espinaca utilizados en Colombia
2.3 operaciones claves en una empacadora de hortalizas de hoja
2.4 propuesta de un prototipo de una empacadora sencilla para espinaca
Matriz de impacto
Práctica 2.1 Comparación de incidencia de la pudrición blanda (Erwinia carotovoa) en la espinaca con dos métodos de lavado
Resumen del módulo 2
Originales para transparencias
Módulo 3
Empaque, almacenamiento y transporte
3.1 Empaque
3.2 Almacenamiento
3.3 Transporte
Matriz de impacto
Práctica 3.1 comparación de dos métodos de empaque y transporte de la espinaca a los mercados mayoristas
Práctica 3.2 Comparación de dos métodos de almacenamiento a medio ambiente de la espinaca
Resumen del módulo 3
Originales para transparencia
Lista de anexos
1- 9
Lista de Figuras
1 - 3.3
Lista de diapositivas / diapositivas
Modulo 1 – Modulo 3
Lista de cuadros
1 – 3.2
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