Tipo: CD
Tamaño / Size: 14 x 12 cm
Páginas / Pages: 0
Resumen / Summary:
Autor / Author: Gloria Marcela León Vallego y Santiago Alvarez de la Pava
Editorial / Publisher: Distrididactika
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: I. Agradecimientos
II. Introducción
III. Programa de capacitación en post-cosecha
IV. Resumen del estudio de caso sobre naranja
V. Como utilizar el presente paquete
VI. Flujograma para el estudio del paquete
VII. Dinámica de grupo
VIII. Exploración de expectativas
IX. Exploración inicial de conocimientos
X. Exploración inicial de conocimientos - Información de retorno
Descripción de la audiencia
Módulo 1
Factores de pre-cosecha que inciden en la calidad de la naranja
1.1. Variedades y patrones
1.2. Aspectos climatológicos
1.3. Plagas y enfermedades
1.4. Nutrición
1.5. Riego y Podas
1.6. Características del árbol
Fotografías
Matriz de impacto
Ejercicio 1.1
Factores de pre-cosecha
Resumen del módulo 1
Originales para transparencias
Módulo 2
Cosecha de la naranja
2.1. Épocas de cosecha
2.2. Planeación de la cosecha
2.3. Índices de Madurez
2.4. Técnica de cosecha
2.5. Manejo de la fruta recolectada
2.6. Acopio
2.7. Manejo de desechos
Fotografías
Matriz de impacto
Ejercicio 2.1
Indices de madurez
Resumen del módulo 2
Originales para transparencias
Módulo 3
Acondicionamiento del producto
3.1. Recepción en planta
3.2. Selección
3.3. Lavado
3.4. Desinfección
3.5. Pre-secado
3.6. Encerado
3.7. Secado
3.8. Clasificación
3.9. Empacado
Fotografías
Matriz de impacto
Práctica 3.1
Acondicionamiento
Resumen del módulo 3
Originales para transparencias
Módulo 4
Empaque y almacenamiento
4.1. Empaque
4.2. Almacenamiento
Fotografías
Matriz de impacto
Práctica 4.1
Evaluación del Empaque
Resumen del módulo 4
Originales para transparencias
Módulo 5
Transporte de la naranja
5.1. Selección del medio de transporte
5.2. Condiciones de la naranja para su transporte
5.3. Medios de transporte más utilizados
5.4. Requerimientos del transporte
5.5. Recomendaciones para el transporte
5.6. Costos del transporte
5.7. Problemas que se presentan en el transporte
Variación en la madurez de la naranja en la ruta Armenia - Bogotá
Fotografías
Matriz de impacto
Práctica 5.1
Transporte de la naranja
Resumen del módulo 5
Originales para transparencias
Anexo
1 – 9
Tabla de figuras
1 – 5.1
Tabla de cuadros
1 – 5.1
Diapositivas
1 – 5.1
Fotografías
0-1 – 4-3
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