Cocina oriental. Wok, sushi y mucho más

Tipo: Libro impreso / Print book

Tamaño / Size: 13.5 x 19 cm

Páginas / Pages: 96

Resumen / Summary:

Autor / Author: Cookina
Editorial / Publisher: Promolibro
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New

Tabla de contenido / Table of contents:

Introducción

Wok

La historia del wok
Sus cualidades
Consejos para usarlo
¿Cómo curar un wok?
Salteado de cerdo al estilo oriental
Bastones de pollo en salsa de alcaparras al limón
Bifecitos de ternera a la naranja
Chaw fan
Chop suey clásico
Chop suey de carne
Chop suey de cerdo
Chop suey exprés
Gambas revueltas al wok
Langostinos a la china
Langostinos en salsa de curry
Lomo de cerdo con salsa agridulce
Mix de verduras y gambas al wok
Wok de brócoli con salsa caramelizada
Wok de pollo y brócoli
Wok de vegetales, fideos y hongos
Zucchinis fritos

Sushi

Variedades de sushi
¿Qué utilizamos en el relleno del sushi?
Preparación del arroz
Corte de sashimi
Armado de niguiris
Preparación de maki
Armado de rolls
¿Cómo comer sushi?
Ideas para preparar rolls calientes

Y mucho más

Y mucho más
Langostinos en tempura
Cacerola de cordero y vegetales
Almejas en arroz
Cazuela exprés
Croquetas de arroz
Ensalada de lomito y brotes de soja
Ensalada de pasta y verduras
Wok a la tailandesa

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