Tipo: Libro impreso / Print book
Tamaño / Size: 22 x 28.5 cm
Páginas / Pages: 1762
Resumen / Summary:
Autor / Author: Varios, Donald Voet y Judith G. Vort
Editorial / Publisher: Edit. Médica Panamericana
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Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Parte I
Introducción y generalidades
Capítulo 1La vida 1. Procariontes
2. Eucariontes
3. Bioquímica: prólogo
4. Genética: revisión
5. El origen de la vida
6. Bibliografía bioquímica.
Capítulo 2Soluciones acuosas 1. Propiedades del agua
2. Ácidos, bases y buffers
Capítulo 3
Principios de termodinámica: revisión 1. Primera ley de la termodinámica: la energía se conserva
2. Segunda ley de la termodinámica: el universo tiende hacia el desorden máximo
3. Energía libre: el indicador de espontaneidad
4. Equilibrios químicos
Apéndice: dependencia de la concentración de energía libre.
Parte II
Biomoléculas Capítulo 4
Aminoácidos 1. Los aminoácidos de las proteínas
2. Actividad óptica
3. Aminoácidos “no estándares”.
Capítulo 5
Ácidos nucleicos, expresión génica y tecnología de DNA recombinante 1. Nucleótidos y ácidos nucleicos
2. El DNA es el portador de la información genética
3. DNA de doble hélice
4. Expresión y replicación génica: apreciación global
5. Clonación molecular.
Capítulo 6
Técnicas de purificación de proteínas y ácidos nucleicos 1. Aislamiento de proteínas
2. Solubilidades de las proteínas
3. Separaciones cromatográficas
4. Electroforesis
5. Ultracentrifugación
6. Fraccionamiento de los ácidos nucleicos.
Capítulo 7
Estructuras covalentes de proteínas y ácidos nucleicos 1. Determinación de la estructura primaria de las proteínas
2. Secuenciación de los ácidos nucleicos
3. Evolución química
4. Bioinformática: introducción
5. Síntesis química de polipéptidos
6. Síntesis química de oligonucleótidos.
Capítulo 8
Estructura tridimensional de las proteínas 1. Estructura secundaria
2. Proteínas fibrosas
3. Proteínas globulares
4. Estabilidad de las proteínas
5. Estructura cuaternaria
Apéndice: Visualización de las ilustraciones estereoscópicas
Capítulo 9
Plegamiento, dinámica y evolución estructural de las proteínas 1. Plegamiento de las proteínas: teoría y experimentos
2. Plegamiento de las proteínas accesorias
3. Predicción y diseño de la estructura de las proteínas
4. Dinámica de las proteínas
5. Enfermedades conformacionales: amiloidea y priones
6. Evolución estructural.
Capítulo 10
Hemoglobina: función proteica en el microcosmo 1. Función de la hemoglobina
2. Estructura y mecanismo
3. Hemoglobinas anormales
4. Regulación alostérica
Apéndice: derivación de las ecuaciones del modelo de simetría.
Capítulo 11
Azúcares y polisacáridos 1. Monosacáridos
2. Polisacáridos
3. Glucoproteínas
Capítulo 12
Lípidos y membranas 1. Clasificación de los lípidos
2. Propiedades de los agregados lipídicos
3. Membranas biológicas
4. Ensamblaje de la membrana y blanco proteico
5. Lipoproteínas
Parte III
Mecanismos de acción de las enzimas Capítulo 13
Introducción a las enzimas 1. Perspectiva histórica
2. Especificidad de sustrato
3. Coenzimas
4. Regulación de la actividad enzimática
5. Principios de nomenclatura de las enzimas
Capítulo 14
Velocidades de las reacciones enzimáticas 1. Cinética química
2. Cinética de las enzimas
3. Inhibición
4. Efectos del pH
5. Reacciones con dos sustratos
Apéndice: derivaciones de las variantes de la ecuación de Michaelis-Menten
Capítulo 15
Catálisis enzimática 1. Mecanismos catalíticos
2. Lisozima
3. Serina proteasas
4. Diseño de fármacos
Parte IV
Metabolismo Capítulo 16
Introducción al metabolismo 1. Vías metabólicas
2. Mecanismos de las reacciones orgánicas
3. Enfoques experimentales del estudio del metabolismo
4. Termodinámica de los compuestos de fosfato
5. Reacciones de oxidación reducción
6. Termodinámica de la vida
Capítulo 17
Glucólisis 1. Vía glucolítica
2. Reacciones de glucólisis
3. Fermentación: destino anaerobio del piruvato
4. Regulación y control metabólico
5. Metabolismo de otras hexosas aparte de la glucosa
Capítulo 18
Metabolismo del glucógeno
1. Degradación del glucógeno
2. Síntesis del glucógeno
3. Control del metabolismo del glucógeno
4. Enfermedades por almacenamiento del glucógeno
Capítulo 19
Transducción de señales 1. Hormonas
2. Proteínas G heterotriméricas
3. Señalización basada en la tirosinacinasa
4. Cascada de los fosfoinositídicos
Capítulo 20
Transporte a través de las membranas 1. Termodinámica del transporte
2. Cinética y mecanismos de transporte
3. Transporte activo dependiente de ATP
4. Transporte activo impulsado por gradiente de iones
5. Neurotransmisión
Capítulo 21
Ciclo del ácido cítrico 1. Generalidades ciclo
2. Fuentes metabólicas de acetil-coenzima A
3. Enzimas del ciclo del ácido cítrico
4. Regulación del ciclo del ácido cítrico
5. La naturaleza anfibólica del ciclo del ácido cítrico
Capítulo 22
Transporte de electrones y fosforilación oxidativa 1. La mitocondria
2. Transporte de electrones
3. Fosforilación oxidativa
4. Control de la producción de ATP
Capítulo 23
Otras vías metabólicas de los carbohidratos 1. Gluconeogénesis
2. El ciclo del glioxilato
3. Biosíntesis de oligosacáridos y glucoproteínas
4. Vía de las pentosas fosfato
Capítulo 24
Fotosíntesis 1. Cloroplastos
2. Reacciones lumínicas
3. Reacciones no lumínicas u “oscuras”
Capítulo 25
Metabolismo de los lípidos 1. Digestión, absorción y transporte de los lípidos
2. Oxidación de los ácidos grasos
3. Cuerpos cetónicos
4. Biosíntesis de ácidos grasos
5. Regulación del metabolismo de los ácidos grasos
6. Metabolismo del colesterol
7. Metabolismo eicosanoide: prostaglandinas, prostaciclinas, tromboxanos, leucotrienos y lipoxinas
8. Metabolismo de fosfolípidos y glucolípidos
Capítulo 26
Metabolismo de los aminoácidos 1. Desaminación de los aminoácidos
2. El ciclo de la urea
3. Degradación metabólica de aminoácidos individuales
4. Aminoácidos como precursores biosintéticos
5. Biosíntesis de aminoácidos
6. Fijación del nitrógeno
Capítulo 27
Metabolismo energético: integración y especialización de los órganos 1. Principales vías y estrategias del metabolismo energético: resumen
2. Especialización de los órganos
3. Homeostasis metabólica: regulación del apetito, del gasto de energía y del peso corporal
4. Adaptación metabólica
Capítulo 28
Metabolismo de los nucleótidos 1. Síntesis de ribonucleótidos purínicos
2. Síntesis de ribonucleótidos pirimidínicos
3. Formación de desoxirribonucleótidos
4. Degradación de nucleótidos
5. Biosíntesis de coenzimas nucleotídicas
Parte V
Expresión y transmisión de la información genética
Capítulo 29
Estructuras de los ácidos nucleicos 1. Estructuras de doble hélice
2. Fuerzas que estabilizan las estructuras de los ácidos nucleicos
3. DNA superenrrollado
Capítulo 30
Replicación, reparación y recombinación del DNA
1. Replicación del DNA: panorama general
2. Enzimas de la replicación
3. Replicación en procariontes
4. Replicación en eucariontes
5. Reparación del DNA
6. Recombinación y elementos genéticos móviles
7. Metilación del DNA y expansiones por repetición de trinucleótidos
Capítulo 31
Transcripción 1. El papel del RNA en la síntesis de proteínas
2. RNA polimerasa
3. Control de la transcripción en procariontes
4. Procesamiento postranscripcional
Capítulo 32
Traducción 1. El código genético
2. RNA de transferencia y su aminoacilación
3. Ribosomas y síntesis de polipéptidos
4. Control de la traducción en eucariontes
5. Modificación después de la traducción
6. Degradación de las proteínas
Capítulo 33
Virus: paradigmas para la función celular 1. Virus del mosaico del tabaco
2. Virus icosaédricos
3. Bacteriófago A
4. Virus de la gripe
Capítulo 34
Expresión génica de eucariontes 1. Estructura de los cromosomas
2. Organización genómica
3. Control de la expresión
4. Diferenciación y crecimiento celulares
Capítulo 35
Fisiología molecular 1. Coagulación sanguínea
2. Inmunidad
3. Motilidad: músculos, transporte de vesículas, cilios y flagelos
Índice analítico
