Tipo: Libro impreso / Print book
Tamaño / Size: 15 x 23 cm
Páginas / Pages: 366
Resumen / Summary:
Autor / Author: Elwood M. Juergenson
Editorial / Publisher: Editorial Trillas
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Prólogo
Reconocimiento
Capítulo 1
Circunstancias favorables para la producción de carne de res
1. Producción de ganado bovino para carne, pura sangre
2. Producción de ganado vacuno en el agostadero
3. Producción de carne de res en el corral de engorda
4. Producción de carne de res con subproductos agrícolas
5. Producción de ganado vacuno en praderas permanentes
6. Producción de carne de res para consumo doméstico
7. El comienzo en el negocio del ganado bovino para carne
Capítulo 2
La selección del hato de cría 1. Selección de un tipo aprobado
2. Selección de una raza apropiada
3. Selección de vacas convenientes para pie de cría
4. Selección de un semental conveniente para el hato
Capítulo 3
Cría y mejoramiento del ganado vacuno para carne 1. Seleccione un sistema de cría conveniente
2. Conserve el hato de cría
3. Cargue las vaquillas a la edad apropiada
4. Mantenga un elevado porcentaje de producción de crías
5. Se¬leccione la época apropiada para el empadre
6. Emplee el número apropiado de vacas por toro
7. Cuide adecuadamente al semental del hato
8. Cuide adecuadamente durante todo el año el hato de cría
9. Mantenga un registro de rendimiento
10. Fije la productividad que desee alcanzar
Capítulo 4
Producción de crías y ganado vacuno destinado a la engorda 1. Cuidado de la vaca durante la preñez
2. Cuidado de la vaca al parir
3. Cuidado de la cría recién nacida
4. Cuidado de la vaca después de parir
5. Mantenimiento de una identificación apropiada
6. Lectura de las marcas
7. Alimentación de los becerros usando un pesebre cercado
8. Administración de los minerales apropiados
9. Manejo apropiado de los becerros
10. Descome y castrado de los becerros
11. Vacunación adecuada de los becerros
12. Aprovisionamiento de pasturas adecuadas
13. Destete de los becerros en fecha adecuada
14. Producción de ganado vacuno destinado a la engorda
Capítulo 5
La alimentación del ganado bovino para carne 1. Selección de forrajes convenientes
2. Selección de concentrados convenientes
3. Suministro de minerales y vitaminas adecuados
4. Suministro de suficiente agua
5. Preparación apropiada de los alimentos
6. Alimentación del becerro para carne
7. Alimentación del hato reproductor
8. Alimentación del ganado vacuno para engorda
9. Alimentación de becerros para carne con objeto de presentarlos en exhibición
10. Planeamiento del uso económico de la mano de obra
11. Suministro de comodidades a los animales
12. Protección del ganado vacuno contra las plantas venenosas
Capítulo 6
Suministro de construcciones y equipo para el ganado vacuno para carne 1. Proporcionar cercas adecuadas
2. Proporcionar puertas y guardaganados, bien distribuidos
3. Proporcionar corrales adecuados para manejar al ganado
4. Proporcionar medios para que beba el grado
5. Proporcionar protección adecuada
6. Proporcionar almacenaje apropiado
7. Proporcionar equipo para alimentación
8. Proporcionar embarcaderos
9. Proporcionar equipo adecuado para sujetar al ganado
10. Proporcionar básculas adecuadas
11. Proporcionar lugares adecuados para bañar al ganado
12 Ahorro en los costos de construcción
Capítulo 7
Control de parásitos y enfermedades 1. Desarrollo de un programa satisfactorio de prevención e higiene
2. Prevención de la timpanitis o meteorismo
3. Control del tórsalo del ganado vacuno
4. Control del gusano barrenador
5. Control de los piojos
6. Control de las garrapatas
7. Control de las moscas
8. Control de los parásitos internos
9. Control del carbón sintomático
10. Control de ántrax o fiebre carbonosa
11. Control de la enfermedad de Bang
12. Control de la septicemia hemorrágica o fiebre de embarque
13. Control de la necrosis de las pezuñas
14. Control de la diarrea
15. Control de las verrugas
16. Control de la xeroftalmia o queratitis infecciosa
17. Con¬trol de la anaplasmosis
18. Control de la tricomoniasis
19. Control de la vibriosis
20. Control del atragantamiento
21. Control de otras enfermedades serias
22. Tratamiento de las heridas
Capítulo 8
Sacrificio de reses en el rancho
Capítulo 9
Selección y aprovechamiento de la carne de res
Capítulo 10
Mercado de carne de res
1. Selección de un mercado apropiado
2. Venta de la carne de res en una época conveniente
3. Selección de la edad apropiada para vender
4. Selección apropiada del ganado vacuno
5. Manejo apropiado del ganado vacuno
6. Prevención de las pérdidas por embarque
7. Preparación del ganado vacuno para la venta
8. Preparación del ganado vacuno para exhibición
9. Fotografías del ganado vacuno para carne
Capítulo 11
Mantenimiento, preparación y análisis de registros 1. Mantenimiento de un registro sobre las tendencias en los precios
2. Mantenimiento de un registro sobre las fechas de fecunda¬ción de los animales
3. Mantenimiento de un registro sobre las fechas de parición
4. Uso de un sistema efectivo de identificación
5. Mantenimiento de un registro del peso de los animales
6. Mantenimiento de un libro diario (salidas y entradas)
7. Determinación de costos de producción
8. Mantenimiento de registros adecuados sobre ventas, transferencias y genealogía
9. Análisis de los registros
Capítulo 12
Producción de carne de res para el refrigerador doméstico 1. Determinación de la cantidad necesaria de carne de res
2. Determinación de la oferta de alimentos
3. Asegurar una refrigeración adecuada
4. Utilización de vacas nodrizas
5. Utilización de alimentos de desperdicio
6. Adquisición del ganado apropiado para la engorda
Capítulo 13
Aptitudes esenciales en los ganaderos 1. Generales
2. Aptitudes adicionales convenientes en los criadores de ganado de raza pura, pero útiles para todos los productores de carne de res
3. Determinación de la edad del ganado vacuno por sus dientes
Apéndice A
Apéndice B
Apéndice C
Apéndice D
Índice alfabético
