Tipo: Libro gran formato / Large format print book
Tamaño / Size: 21.5 x 30.5 cm
Resumen / Summary:
Autor / Author: Varios autores
Editorial / Publisher: Villegas Editores
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: La comida de Francia
Recetas
Sopas entradas
Huevos y quesos
Paté y terrinas
Frutos de mar
Aves de corral, carnes y animales de caza
Vegetales
Postres y pasteles
Elementos básicos
Glosario de la comida francesa
Índice de recetas
Viajes de comida por Francia Pan La baguette —de las tiendas rurales a las panaderías de París
Queso. Cómo madurar un Camembert en Normandía
Frutos de mar Marsella— convirtiendo el Mediterráneo en Bouillabaisse
Charcutería. Granja de foie gras y las habilidades de un charcutier rural
Repostería. El elegante arte de confitar fruta y mezclar chocolate
Vino ¿Los vinos más famosos del mundo? Viñedos de Burdeos y Champaña
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