Implementación de buenas prácticas de manufactura para la microempresa agroindustrial. Apuntes de clase No. 73

Tipo: Documento de Investigación / Research paper

Tamaño / Size: 17 x 24 cm

Páginas / Pages: 0

Resumen / Summary:

Autor / Author: Ismael Povea Garcerant
Editorial / Publisher: Universidad de La Salle
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New

Tabla de contenido / Table of contents:

Índice de tablas

Objetivos
Objetivo general
Objetivo específicos

Introducción
Definiciones

Generalidades en la implementación de un Programa de Buenas Prácticas de Manufactura

¿Cuáles son las principales exigencias del Decreto 3075?

¿Cómo aplicar la documentación de inocuidad en una empresa?
¿Cómo elaborar el manual de inocuidad?
Cuerpo del manual

¿Cómo elaborar el resto de la documentación?
Programa de limpieza y desinfección
Plan de análisis de riesgos y puntos de control crítico

Bibliografía

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