Administración de servicios de alimentación y nutrición. Calidad, nutrición, productividad y beneficios

Tipo: Libro impreso / Print book

Encuadernación / Binding: Tapa blanda / Paperback

Tamaño / Size: 17 x 24 cm

Páginas / Pages: 554

Resumen / Summary:

Autor / Author: Blanca Dolly Tejada
Editorial / Publisher: Universidad de Antioquia
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New

Tabla de contenido / Table of contents:

Introducción

Primera parte
Sistema de servicio de alimentación

Segunda parte
Subsistemas de dirección o de gobierno del sistema de servicio de alimentación

Tercera parte
Subsistemas operativos del sistema de servicio de alimentación

Cuarta parte
Aspectos complementarios

Anexos
Glosario
Bibliografía
Índice analítico

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