Técnicas profesionales de cocina colombiana

Técnicas profesionales de cocina colombiana

Autor / Author: Carlos Gaviria Arbeláez
Editorial / Publisher: Universidad de La Sabana
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New

Nuestro PrecioCOP$470,922
Precio de lista: COP$523,241
Código9789581204113
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Peso: 3310.0
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Tipo: Libro impreso / Print book

Encuadernación / Binding: Tapa Dura

Tamaño / Size: 22 x 29 cm

Páginas / Pages: 768

Resumen / Summary:

Autor / Author: Carlos Gaviria Arbeláez
Editorial / Publisher: Universidad de La Sabana
Entrega / Delivery : Nacional / International
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Condición / Condition: Nuevo / New



Tabla de contenido / Table of contents:

Arepas

Arroces

Bebidas y fermentados

Carnes

Charcutería colombiana

Empanadas y pasteles

Envoltorios

Huevo

Maíz

Panadería, pastelería y repostería

Quesos

Salsas

Sopas

Vegetales

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