Alimentos para la ciudad

Alimentos para la ciudad

Autor / Author: Fabio Zambrano Pantoja
Editorial / Publisher: Universidad Nacional de Colombia
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Tipo: Libro eléctronico / E-book

Páginas / Pages: 260

Idioma / Language: Español

Resumen / Summary:

Autor / Author: Fabio Zambrano Pantoja
Editorial / Publisher: Universidad Nacional de Colombia
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Tabla de contenido / Table of contents:

Agradecimientos
Introducción
Capítulo 1
La herencia colonial
El aporte prehispánico
El ejemplo exterior
La herencia de la tradición: la agricultura en la Nueva Granada
Los efectos negativos de la guerra de Independencia
Las transformaciones de medio siglo
Cambios en la tenencia de la tierra
Las nuevas fronteras agrarias en la cordillera Central
Un Caribe que no despega
Capítulo 2
La fundación de la sociedad de los agricultores colombianos
Los precursores de las nuevas tecnologías
La sociabilidad moderna llega a la agricultura
El nacimiento de una nueva agricultura
Capítulo 3
Las innovaciones de la agricultura
De nuevo el espíritu asociativo: la Sociedad de Agricultores

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