Tipo: Libro impreso / Print book
Tamaño / Size: 22 x 27 cm
Páginas / Pages: 167
Resumen / Summary:
Autor / Author: Juan Mauricio Rojas Acosta, Aída Esther Peñuela Martínez, María Cristina Chaparro Cifuentes, Claudia Rocío Gómez Parra, Gloria Esperanza Aristizabal Villegas y José Arthemo López Ríoz
Editorial / Publisher: Distrididactika
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Agradecimientos
Presentación
Introducción
1. Empaques para frutas y hortalizas
2. Caracterización y normalización de los sistemas de empaque de productos hortofrutícolas
3. Diagnóstico de los recipientes de cosecha y empaques para la comercialización
Lulo de castilla
Mora de castilla
Mangos criollos
Pitahaya amarilla
Uchuva
4. Análisis y evaluación de los recipientes de cosecha y empaques para la comercialización
Lulo de castilla
5. Caracterización físico – mecánica de frutas frescas
Lulo de castilla
Mora de castilla
Mangos criollos
Pitahaya amarilla
Uchuva
6. Antecedentes de la normativa en empaques y aplicación de las normas técnicas en las cadenas productivas de frutas
7. Anexos
8. Bibliografía
9. CD interactivo sobre “caracterización físico – mecánica de frutas fresacas” (inserto en la contracarátula)
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