Tipo: Libro impreso / Print book
Tamaño / Size: 22 x 27 cm
Páginas / Pages: 266
Resumen / Summary:
Autor / Author: Roberto Luis Saldarriaga
Editorial / Publisher: Distrididactika
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: I. Agradecimientos
II. Introducción
III Programa de capacitación post-cosecha
IV. Resumen del estudio de caso
V. Cómo utilizar el presente paquete
VI. Flujograma para el estudio del paquete
VII. Dinámica de grupo y exploración de expectativas
VIII. Exploración inicial de conocimientos
IX. Exploración inicial de conocimientos–información retorno
X. Descripción de la audiencia
XI. Objetivos del paquete
XII. Aspectos generales de la granadilla
Módulo 1
Factores de pre-cosecha que inciden en post-cosecha
1.1 Agroecología del cultivo
1.2 Prácticas culturales
1.3 Material genético
1.4 Manejo integrado de plagas y enfermedades
1.5 Daños fisiológicos
Matriz de impacto
Práctica 1.1
Aspectos de pre-cosecha que influyen en post- cosecha
Resumen del módulo 1
Originales para transparencias
Módulo 2
Cosecha de la granadilla
2.1 Indicaciones para cosecha
2.2 Alistamiento para la cosecha
2.3 Técnicas utilizadas en la cosecha
Fotografías
Matriz de impacto
Práctica 2.1
Identificación de las principales actividades de la cosecha
Resumen del módulo 2
Originales para transparencias
Módulo 3
Alistamiento de la fruta para el mercado
3.1 Fisiología de la ruta
3.2 Flujograma para granadilla desde la cosecha hasta el consumidor (propuesta)
3.3 Selección y clasificación
3.4 Manejo e higiene de los centros de acopio para granadilla
3.5 Enfermedades en post-cosecha
Matriz de impacto
Práctica 3.1
Preparación de la fruta para el mercado
Resumen del módulo 3
Originales para transparencias
Módulo 4
Empaque, almacenamiento y transporte
4.1 Empaque
4.2 Almacenamiento
4.3 Transporte
Fotografías
Matriz de impacto
Práctica 4.1
Empaque, almacenamiento y transporte de granadilla
Resumen del módulo 4
Originales para transparencias
No existen productos recomendados en este momento.
No existen productos recomendados en este momento.
