Manejo poscosecha y comercialización del mango

Tipo: Libro impreso / Print book

Tamaño / Size: 21 x 27 cm

Páginas / Pages: 236

Resumen / Summary:

Autor / Author: Jorge López Ciro
Editorial / Publisher: Distrididactika
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New

Tabla de contenido / Table of contents:

1. Agradecimientos
2. Introducción
3. Objetivos del paquete
4. Orientaciones para el uso del paquete
5. Resumen del estudio del caso
6. Flujograma para el estudio del paquete
7. Dinámica de grupo y exploración de expectativas
8. Descripción de la audiencia
9. Matriz de impacto

Módulo 1
Factores precosecha que inciden en la calidad y poscosecha del mango

Flujograma para el estudio del módulo
Objetivos
Introducción

1.1 Planeación
1.2 Aspectos generales del cultivo
1.3 Taxonomía y características del cultivo de mango
1.4 Requerimientos climáticos
1.5 Manejo agronómico del cultivo de mango
1.6 Manejo fitosanitario
1.7 Injertación

Práctica 1.1 Prácticas culturales
Práctica 1.2 Factores que inciden en la calidad del mango

Matriz de impacto
Resumen módulo 1
Diapositivas módulo 1

Módulo 2
Cosecha del mango

Flujograma para el estudio del módulo
Objetivos
Introducción

2.1 Época de cosecha
2.2 Recolección
2.3 Manejo de la cosecha
2.4 Pérdidas potenciales de la cosecha
2.5 Prevención de pérdidas poscosecha

Práctica 2.1 Evaluación de herramientas
Práctica 2.2 Evaluación de recipientes

Matriz de impacto
Resumen módulo 2
Diapositivas módulo 2

Módulo 3
Preparación del mango para la comercialización

Flujograma para el estudio del módulo
Objetivos
Introducción

3.1 Características mínimas de calidad
3.2 Clasificación
3.3 Tratamientos
3.4 Empaque de mango

Práctica 3.1 Preparación del mango de acuerdo con los requerimientos del mercado
Práctica 3.2 Evaluación de diferentes sistemas de empaque  

Matriz de impacto

Resumen módulo 3
Diapositivas módulo 3

Módulo 4
Transporte y almacenamiento del mango

Flujograma para el estudio del módulo
Objetivos
Introducción

4.1 Transporte del mango
4.2 Almacenamiento

Práctica 4.1 Tipos de transporte en fincas
Práctica 4.2 Condiciones de almacenamiento del mango

Matriz de impacto
Resumen módulo 4
Diapositivas módulo 4

Módulo 5
Comercialización del mango

Flujograma para el estudio del módulo
Objetivos
Introducción

5.1 Localización de la producción en Colombia
5.2 Destino de la producción y canales de comercialización
5.3 Exportaciones estaciones
5.4 Producción mundial
5.5 Problemas en la comercialización del mango
5.6 Soluciones
5.7 Estrategias de comercialización

Práctica 5.1 Seguimiento del producto en el merido
Práctica 5.2 Publicidad y presentación del mango  

Matriz de impacto
Resumen módulo 5
Diapositivas módulo 5

Lista de anexos

Anexo 1 – 9.5

Lista de figuras

Módulo 1 – 5

Lista de cuadros

Módulo 1 – 5

Lista de diapositivas

Mango   
Módulo 1
Secuencia de diapositiva

Módulo 1- 5

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