Manejo postcosecha y comercialización de borojó

Tipo: Libro impreso / Print book

Tamaño / Size: 22 x 27 cm

Páginas / Pages: 278

Resumen / Summary:

Autor / Author: William Londoño Jaramillo
Editorial / Publisher: Distrididactika
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New

Tabla de contenido / Table of contents:

1. Agradecimientos
2. Introducción
3. Objetivos del paquete
4. Orientaciones para el uso del paquete
5. Resumen del estudio del paquete
6. Flujograma para el estudio del paquete
7. Dinámica de grupo y exploración de expectativas
8. Descripción de la audiencia
9. Matriz de impacto

Módulo 1
Factores precosecha que influyen en la postcosecha

Introducción
1.1 Aspectos básicos de planeación para un cultivo de borojó
1.2 Características y aspectos generales del cultivo
1.3 Aspectos económicos de la producción
1.4 Origen y dispersión
1.5 Descripción botánica
1.6 Clasificación taxonómica
1.7 Importancia nutricional
1.8 Factores ambientales
1.9 Variedades
1.10 Distancias de siembra
1.11 Prácticas culturales
1.12 Manejo de árboles silvestres
1.13 Clasificación de los sistemas agroforestales
1.14 Manejo de plagas y de enfermedades

Práctica 1.1
Factores ambientales y prácticas agronómicas
Matriz de impacto
Resumen módulo 1

Módulo 2
Cosecha

Introducción
2.1 Desarrollo fisiológico e índices de madurez
2.2 Momento de cosechar
2.3 Métodos de cosecha
2.4 Técnicas y herramientas de cosecha
2.5 Tabla de maduración del borojó
2.6 Alistamiento

Práctica 2.1
Determinación de la cosecha aplicando los índices de madurez
Matriz de impacto Resumen módulo 2

Módulo 3
Acondicionamiento del borojó para la comercialización

Introducción
3.1 Alistamiento según el mercado y destino
3.2 Selección y clasificación
3.3 Evaluación de la calidad
3.4 Empaque

Módulo 4
Transporte y almacenamiento del borojó

Introducción
4.1 Transporte
4.2 Tipos de transporte
4.3 Condiciones del transporte
4.4 Recomendaciones
4.5 Almacenamiento

Módulo 5
Comercialización del borojó

Introducción
5.1 Concertación entre productores y compradores
5.2 Tipos de mercado
5.3 Mercadeo
5.4 Información de mercado
5.5 Investigación de mercados
5.6 Organización de una empresa comercializadora de borojó
5.7 Obtención y conservación de pulpa de borojó

Anexos
1 – 9.5

Lista de figuras
1.1  - 5.9

Lista de cuadros
1.1 – 1.5

Lista de diapositivas
Bor D- 1.1 – 5.6

Ver todas las reseñas