Diseño y manejo de empaques y embalajes para frutas y hortalizas frescas. (CD-ROM)

Tipo: CD

Tamaño / Size: 14 x 12 cm

Resumen / Summary:

Autor / Author: Magda López Millán y Arturo Díaz Gutiérrez
Editorial / Publisher: Distrididactika
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New

Tabla de contenido / Table of contents:

1. Agradecimientos
2. Introducción
3. Objetivos del paquete
4. Orientaciones para el uso del paquete de capacitación

5. Resumen del estudio de caso
6. Flujograma para el estudio del paquete de capacitación
7. Dinámica de grupo y exploración de expectativas
8. Descripción de la audiencia
9. Matriz de impacto

Módulo 1
Definición e importancia de los empaques

Flujograma para el estudio del módulo 1
Objetivos
Introducción

1.1. Evolución histórica
1.2. Importancia
1.3. Funciones
1.4. Beneficios
1.5. Definiciones

Práctica 1.1
Reconocimiento de los diferentes empaques y embalajes para frutas y hortalizas
Matriz de impacto
Resumen módulo 1
Originales para transparencias

Módulo 2
Diseño de sistemas de empaques y embalajes de acuerdo con el producto

Flujograma para el estudio del módulo 2
Objetivos
Introducción

2.1. Análisis del producto por empacar
2.2. Análisis del ciclo de distribución
2.3. Análisis de la legislación y la normativa vigente
2.4. Diseño
2.5. Comprobación de aptitud para el uso

Práctica 2.1
Análisis de riesgos y de porcentajes de pérdidas, ocasionados durante el ciclo de distribución de empaques para hortalizas frescas
Matriz de impacto
Resumen módulo 2
Originales para transparencias

Módulo 3
Materiales y tipos de empaques y embalajes

Flujograma para el estudio del módulo 3
Objetivos
Introducción

3.1. Maderas
3.2. Cartón
3.3. Plástico
3.4. El papel como elemento amortiguador

Práctica 3.1
Materiales de empaques y embalajes para frutas y hortalizas
Matriz de impacto
Resumen módulo 3
Originales para transparencias

Módulo 4
Evaluación de la calidad de materiales y elementos de los empaques y embalajes

Flujograma para el estudio del módulo 4
Objetivos
Introducción

4.1. Evaluación de la calidad de empaques y embalajes de cartón
4.2. Evaluación de la calidad de empaques y embalajes de madera
4.3. Evaluación de la calidad de empaques y embalajes de plástico
4.4. Gestión de residuos de empaques y embalajes

Práctica 4.1
Determinación de la resistencia del cartón a la absorción de la humedad
Matriz de impacto
Resumen módulo 4
Originales para transparencias

Anexos
1 – 9.4

Tabla de figuras
1.1 – 4.26

Tabla de cuadros
1.1 – 4.3

Lista de tablas
2.1 – 3.5

Lista diapositivas
1.1 – 4.20

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