Manejo post-cosecha y comercialización de borojó. (CD-ROM)

Tipo: CD

Tamaño / Size: 14 x 12 cm

Páginas / Pages: 0

Resumen / Summary:

Autor / Author: William Londoño Jaramillo
Editorial / Publisher: Distrididactika
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New

Tabla de contenido / Table of contents:

I. Listado de Acrónimos

II. Lista de Abreviaturas

III. Equivalencias

1. Agradecimientos
2. Introducción
3. Objetivos del paquete
4. Orientaciones para el uso del paquete

5. Resumen del estudio de caso
6. Flujograma para el estudio del paquete
7. Dinámica de grupo y exploración de expectativas
8. Descripción de la audiencia
9. Matriz de impacto

Módulo 1
Factores precosecha que influyen en la post-cosecha

Introducción

1.1. Aspectos básicos de planeación para un cultivo de borojó
1.2. Características y aspectos generales del cultivo
1.3. Aspectos económicos de la producción
1.4. Origen y dispersión
1.5. Descripción botánica
1.6. Clasificación taxonómica
1.7. Importancia nutricional
1.8. Factores ambientales
1.9. Variedades
1.10. Distancias de siembra
1.11. Prácticas culturales
1.12. Manejo de árboles silvestres
1.13. Clasificación de los sistemas agroforestales
1.14. Manejo de plagas y de enfermedades

Práctica 1.1
Factores ambientales y prácticas agronómicas

Matriz de impacto 1
Resumen módulo 1

Módulo 2
Cosecha

Introducción

2.1. Desarrollo fisiológico e índices de madurez
2.2. Momento de cosechar
2.3. Métodos de cosecha
2.4. Técnicas y herramientas de cosecha
2.5. Tabla de maduración del borojó
2.6. Alistamiento

Matriz de impacto 2
Resumen módulo 2

Módulo 3
Acondicionamiento del borojó para la comercialización

Introducción

3.1. Alistamiento según el mercado y destino
3.2. Selección y clasificación
3.3. Evaluación de la calidad
3.4. Empaque

Matriz de impacto 3
Resumen módulo 3

Módulo 4
Transporte y almacenamiento

Introducción

4.1. Transporte
4.2. Tipos de transporte
4.3. Condiciones del transporte
4.4. Recomendaciones
4.5. Almacenamiento

Práctica 4.1
Transporte del Borojó

Matriz de impacto 4
Resumen módulo 4

Módulo 5
Comercialización

Introducción

5.1. Concertación entre productores y compradores
5.2. Tipos de mercado
5.3. Mercadeo
5.4. Información de mercado
5.5. Investigación de mercados
5.6. Organización de una empresa comercializadora de borojó
5.7. Obtención y conservación de pulpa de borojó

Práctica 5.1
Investigación de mercados

Matriz de impacto 5
Resumen módulo 5

Anexos
1 – 9.5

Lista de figuras
1.1 – 5.9

Lista de cuadros
1.1 – 1.5

Lista de diapositivas
1.1 – 5.6

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