Paquete de capacitación en manejo post-cosecha y comercialización de la mora. (CD-ROM)

Paquete de capacitación en manejo post-cosecha y comercialización de la mora. (CD-ROM)

Autor / Author: Germán Alonso Antía y Juan Fernando Torres
Editorial / Publisher: Distrididactika
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New

Precio de lista: COP$0
Código9581500286
Stock: 1
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Tipo: CD

Tamaño / Size: 14 x 12 cm

Resumen / Summary:

Autor / Author: Germán Alonso Antía y Juan Fernando Torres
Editorial / Publisher: Distrididactika
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Tabla de contenido / Table of contents:

I. Listado de Acrónimos

II. Lista de Abreviaturas

III. Equivalencias

1. Agradecimientos
2. Introducción
3. Objetivos del paquete
4. Orientaciones para el uso del paquete

5. Resumen del estudio de caso
6. Flujograma para el estudio del paquete
7. Dinámica de grupo y exploración de expectativas
8. Descripción de la audiencia
9. Matriz de impacto

Módulo 1
Factores pre-cosecha que inciden en la post-cosecha

Flujograma para el estudio del módulo 1
Objetivos
Introducción

1.1. Selección de la semilla
1.2. Selección y preparación del terreno
1.3. Determinación de la densidad de siembra
1.4. Riego
1.5. Tutorado
1.6. Manejo de malezas (Arvenses)
1.7. Manejo fitosanitario
1.8. El calcio como un elemento importante en la post-cosecha
1.9. La poda

Fotografía
Matriz de impacto

Práctica 1.1
Podas en el cultivo de la mora

Resumen del módulo 1
Originales para transparencias

Módulo 2
La cosecha y las operaciones post-cosecha en la finca
 

Flujograma para el estudio del módulo 2
Objetivos
Introducción

2.1. La cosecha
2.2. El empaque

Fotografías
Matriz de impacto

Práctica 2.1
Elaboración de la tabla de color

Práctica 2.2
Medición de los sólidos solubles totales

Práctica 2.3
Medición de la acidez y pH

Práctica 2.4
Toma de una muestra representativa para determinar volumen de cosecha

Práctica 2.5
Inspección del punto y/o centro de acopio en la finca

Resumen del módulo 2
Originales para transparencias

Módulo 3
Transporte y almacenamiento
 

Flujograma para el estudio del módulo 3
Objetivos
Introducción

3.1. El transporte
3.2. Criterios básicos, recomendaciones y normas mínimas de manejo en el transporte de la mora
3.3. El almacenamiento

Fotografías
Matriz de impacto

Práctica 3.1
Chequeo del transporte para mora

Resumen del módulo 3
Originales para transparencias

Anexos
1 – 9

Tabla de cuadros
1 – 4

Tabla de figuras
1 – 3.1

Tabla de diapositivas
1.1 -  3.2

Tabla de fotografías
1.1 – 3.5

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