Viaje al asombroso mundo de los hongos

Tipo: Libro impreso / Print book

Tamaño / Size: 13.5 x 21 cm

Páginas / Pages: 190

Resumen / Summary:

Autor / Author: José Ruiz Herrera
Editorial / Publisher: Fondo de Cultura Económica
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Condición / Condition: Nuevo / New

Tabla de contenido / Table of contents:

 Introducción

I. El origen de nuestro conocimiento sobre los hongos y sus relaciones con otros seres vivos

1. Generalidades
2. La prehistoria
3. Los inicios
4. La taxonomía
5. La definición de los hongos
6. La evolución de nuestro concepto sobre los hongos
7. La ubicación de los hongos entre los seres vivos

II. Descripción general de los hongos

1. Aspectos morfológicos básicos
2. La especialización de las hifas
3. Las esporas
4. Las colonias
5. Taxonomía

III. La nutrición y el metabolismo de los hongos

1. De qué y cómo se alimentan los hongos
2. El metabolismo de los hongos y su universalidad

IV. Los productos del metabolismo primario de los hongos

1. Generalidades
2. El origen de algunos productos del metabolismo primario
3. El papel y las aplicaciones de los productos del metabolismo

V. El metabolismo secundario de los hongos

1. Introducción
2. Funciones del metabolismo secundario
3. Vías de síntesis de los metabolitos secundarios
4. La importancia ecológica de los metabolitos secundarios
5. La liberación de sustancias tóxicas por los hongos

VI. Crecimiento y diferenciación

1. Introducción
2. El ciclo de vida de los hongos
3. La germinación de las esporas
4. Crecimiento micelial
5. Formación de las esporas
6. Las levaduras y el dimorfismo
7. Haploidía, diploidía y el ciclo celular

VII. Respuestas al medio ambiente. Comportamiento

1. Introducción
2. Respuestas a la luz
3. El efecto de la gravedad
4. Quimiotropismo
5. Otras reacciones

VIII. Ecología de los hongos

1. Generalidades
2. El papel de los hongos en la naturaleza
3. Saprofitismo
4. Comensalismo, simbiosis competencia, prelación y parasitismo

IX. Los hongos como parásitos

1. Generalidades
2. Hongos parásitos de invertebrados y otros animales
3. Hongos patógenos del hombre
4. Hongos patógenos de plantas

X. Asociaciones simbióticas de los hongos

1. Generalidades
2. Micorrizas
3. Micorrizas endotróficas
4. Micorrizas ectotróficas
5. Aspectos fisiológicos de las micorrizas
6. Los líquenes
7. Simbiosis con animales

XI. La utilización de los hongos por el hombre

1. Introducción
2. Bebidas alcohólicas
3. Productos alimenticios
4. Productos industriales

XII. Los hongos como modelos biológicos

1. Introducción
2. La unidad bioquímica
3. La herencia
4. ¿Cómo es el material genético de los organismos?
5. El control del crecimiento, el ciclo celular y el cáncer
6. La multiplicación de los sistemas modelo

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