Nutrición animal

Tipo: Libro impreso / Print book

Tamaño / Size: 15.2 x 23 cm

Páginas / Pages: 397

Resumen / Summary:

Autor / Author: Armando Shimada Miyasaka
Editorial / Publisher: Editorial Trillas
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New

Tabla de contenido / Table of contents:

Prólogo
Agradecimientos

Parle I
Nutrición animal

Capítulo 1
Importancia e historia de la nutrición

Introducción
Importancia de la nutrición animal
Desarrollo histórico de la nutrición animal
Bibliografía
 
Capítulo 2
Alimentos: su composición y cómo evaluarla

Composición de los alimentos
Digestibilidad y energía de los alimentos
Conceptos de nutrición relacionados con proteínas y aminoácidos
Tablas de composición de ali¬mentos para animales
Bibliografía

Capítulo 3
Consumo voluntario de alimentos

Definiciones
Factores alimenticios
Factores fisiológicos
Factores ambientales y de manejo
Bibliografía

Capítulo 4
Digestión en animales no rumiantes

Bioquímica digestiva general
Generalidades de fisiología digestiva
Digestión en aves
Digestión en herbívoros no rumiantes
Bibliografía

Capítulo 5
Digestión en animales rumiantes

Morfofisiología digestiva del rumiante
Digestión de glúcidos en rumiantes
Digestión de nitrógeno en rumiantes
Digestión de lípidos en rumiantes
Bibliografía

Capítulo 6
Absorción y destino de los nutrimentos

Absorción de proteínas intactas y aminoácidos
Absorción y reeirculación de nitrógeno en rumiantes
Absorción de glúcidos
Absorción de lípidos
Absorción de ácidos grasos volátiles en rumiantes
Absorción de otros nutrimentos
Destino de los nutrimentos
Bibliografía
 
Capítulo 7
Metabolismos

Glucólisis y glucogenólisis
Ciclo de los ácidos tricarboxílicos y transporte de electrones
Ruta de la pentosa fosfato
Glúconeogénesis
Ciclo del piruvato malato y ruta de la deshidrogenasa isocítrica
Metabolismo de los lípidos
Metabolismo del nitrógeno
Control hormonal del metabolismo
Bibliografía
 
Capítulo 8
Anomalías en el metabolismo del rumen Timpanismo

Acidosis
Cetosis
Intoxicación por amonio
Intoxicación por nitratos y nitritos, oxalatos y endófitos
Bibliografía

Capítulo 9
Nutrimentos inorgánicos

Agua
Minerales en general
Minerales estructurales
Elementos electrolíticos
Minerales en trazas
Otros minerales
Bibliografía
 
Capítulo 10
Vitaminas

Complejo B
Vitamina C (Ácido ascórbico)
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E (Tocoferol)
Vitamina K
Consideraciones finales
Bibliografía

Capítulo 11
Aditivos

Acidificantes
Aglutinantes
Agonistas beta-adrenérgicos
Amortiguadores del pH
Anabólicos
Antibióticos y antimicrobianos
Antioxidantes
Enzimas
Hormonales
Ionóforos y manipuladores de la fermentación ruminal
Isoácidos
Micóticos
Parasiticidas y coccidiostatos
Pigmentantes
Probióticos
Quelatantes
Saborizantes y odorizantes
Resumen de aditivos
Bibliografía

Parte II
Alimentación animal

Capítulo 12
Alimentación de cerdos

Lechones
Cerdos para engorda
Reproductores,
Presentación del alimento
Requerimientos nutritivos de los cerdos
Bibliografía

Capítulo 13
Alimentación de aves

Pollos de engorda
Gallinas de postura
Pavos
Patos
Otras especies
Presentación del alimento
Requerimientos nutritivos de las aves
Bibliografía

Capítulo 14
Alimentación de perros

Alimentos y alimentación
Problemas nutricionales y alimenticios
Requerimientos nutritivos de los perros
Bibliografía

Capítulo 15
Alimentación de conejos

Gazapos
Conejos en crecimiento
Reproductores
Tipos de alimento y su forma física
Pastoreo
Requerimientos nutritivos de los conejos
Bibliografía

Capítulo 16
Alimentación de caballos

Potros
Crecimiento
Caballos para trabajo pesado
Reproductores
Alimentos para caballos
Requerimientos nutritivos de los caballos
Bibliografía

Capítulo 17
Alimentación de borregos

Sistemas de producción
Corderos
Destetes
Reproductores
Alimentación en agostadero
Alimentación con subproductos y esquilmos
Requerimientos nutritivos de los borregos
Bibliografía

Capítulo 18
Alimentación de cabras

Cabritos
Cabras en agostadero
Cabras lecheras
Requerimientos nutritivos de las cabras
Bibliografía

Capítulo 19
Alimentación de venados

Cervatillos
Animales para el abasto
Reproductores
Producción de astas
Requerimientos nutritivos de los venados
Bibliografía

Capítulo 20
Alimentación de ganado productor de carne Becerros

Vaquillas y novillos en agostadero
Vaquillas y novillos en praderas
Novillos en corral
Crecimiento compensatorio
Reproductoras
Requerimientos nutritivos del ganado productor de carne
Bibliografía

Capítulo 21
Alimentación de ganado productor de leche Becerros

Vaquillas
Vacas en producción
Requerimientos nutritivos del ganado productor de leche
Bibliografía

Capítulo 22
Nutrición y alimentación de peces

Especies cultivadas
Fisiología digestiva
Metabolismos
Eficiencia nutricional
Crecimiento compensatorio
Alimentos y alimentación
Invertebrados
Bibliografía

Capítulo 23
Formulación de raciones

Cuadro de Pearson simple
Cuadro compuesto
Método de sustitución
Ecuaciones simultáneas
Raciones para rumiantes
Cálculos sobre la costeabilidad de las raciones
Métodos computarizados
Formulación de sustitutos de la leche materna
Bibliografía

Índice analítico

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