Tipo: Libro impreso / Print book
Encuadernación / Binding: Tapa blanda / Paperback
Tamaño / Size: 17 x 24 cm
Páginas / Pages: 188
Resumen / Summary:
Autor / Author: Lilia del Riesgo, Ruth Garzón, Fabio Castillo
Editorial / Publisher: Editorial Universidad del Rosario
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Introducción
Capítulo 1
Bases moleculares de la biodiversidad
Capítulo 2
Aspectos termodinámicos en la Bioquímica
2.1. Energía interna (U)
2.2. Entropía (S)
2.3. Entalpía (H)
2.4. Energía libre de Gibbs (G)
2.5. Leyes de la termodinámica
2.6. Actividad práctica 1. Método científico, magnitudes y unidades de medida
2.7. Situaciones problémicas
2.8. Consideraciones para el análisis
Capítulo 3
El medio biológico: el agua
3.1. Propiedades e interacciones
3.2. Actividad práctica 2. El agua como reactivo y como solvente
3.3. Ionización: ácidos y bases débiles
3.4. Equilibrio iónico del agua
3.5. Acidosis y alcalosis
3.6. Equilibrio hídrico y electrolítico
3.7. Actividad práctica 3. Regulación del equilibrio ácido-base después del ejercicio muscular intenso
3.8. Situaciones problémicas
3.9. Consideraciones para el análisis
Capítulo 4
Estructura y función de los carbohidratos
4.1. Los monosacáridos
4.2. Los oligosacáridos
4.3. Los polisacáridos
4.4. Situaciones problémicas
4.5. Consideraciones para el análisis
Capítulo 5
Estructura y función de los Lípidos
5.1. Los ácidos grasos
5.2. Los acilglicéridos
5.3. Los fosfatidilglicéridos
5.4. Los esfingolípidos
5.5. Los lípidos derivados
5.6. Situaciones problémicas
5.7. Consideraciones para el análisis
Capítulo 6
Estructura y función de los aminoácidos
6.1. Estructura
6.2. Propiedades e importancia biológica
6.3. Actividad práctica 4. El poder amortiguador de los aminoácidos
6.4. Situaciones problémicas
6.5. Consideraciones para el análisis
Capítulo 7
Estructura y función de las proteínas
7.1. El enlace peptídico
7.2. Péptidos y polipéptidos
7.3. Niveles de organización estructural de las proteínas
7.4. Desnaturalización de proteínas
7.5. Actividad práctica 5. Bioinformática y la estructura de las proteínas
7.6. Función de las proteínas -la hemoglobina
7.7. Actividad práctica 6. Factores físicos y químicos que afectan la estructura y la función de las proteínas
7.8. Situaciones problémicas
7.9. Consideraciones para el análisis
Capítulo 8
Estructura y función de las enzimas
8.1. Factores que afectan la velocidad de una reacción enzimática
8.2. Inhibidores enzimáticos
8.3. Regulación enzimática
8.4. Actividad práctica 7. Efecto de la concentración de sustrato, la temperatura y el pH sobre la velocidad de la reacción enzimática
8.5. Situaciones problémicas
8.6. Consideraciones para el análisis
Capítulo 9
Los cofactores enzimáticos: inorgánicos y orgánicos
9.1. Cofactores inorgánicos
9.2. Cofactores orgánicos
9.3. Situaciones problémicas
9.4. Consideraciones para el análisis
Capítulo 10
Los nucleótidos y los ácidos nucleicos
10.1.Los nucleótidos
10.2. Los ácidos nucleicos
10.3. El código genético
10.4. Situaciones problémicas
10.5. Consideraciones para el análisis
Capítulo 11
La genética molecular
11.1. La replicación del ADN
11.2. La transcripción
11.3. La traducción
11.4. Situaciones problémicas
11.5. Consideraciones para el análisis
Bibliografía
Los autores
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