Tipo: Libro impreso / Print book
Encuadernación / Binding: Tapa blanda / Paperback
Tamaño / Size: 13.5 x 22 cm
Páginas / Pages: 24
Resumen / Summary:
Autor / Author: Heliodoro Argüello Arias, Carlos Bolaños Rodríguez
Editorial / Publisher: Universidad Nacional de Colombia
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Generalidades
Cultivo
Siembra
Injertación
Poda
FertiIización
Cosecha, Transpórte y Rendimientos
Postcosecha
Selección
Clasificación
Lavado
Empaque
Almacenamiento
Despulpado yConservación
Calidad de la Pulpa
Elaboración de Conservas
Néctar de Copoazú
Yogurt de Copoazú
Salsa de Copoazú
Mermelada de Copoazú
Diagramas de Flujo
Bibliografía
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