Tipo: Libro impreso / Print book
Encuadernación / Binding: Tapa blanda / Paperback
Tamaño / Size: 20 x 20.5 cm
Páginas / Pages: 392
Resumen / Summary:
Autor / Author: Luis Gonzaga Rivera Herrera
Editorial / Publisher: ITM
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Presentación
Introducción
Salsas
Rellenos
Salchichas
Sopas
Hors d(entemeses)
Sandwiches
Gelatinas
Buey
Partes especiales del buey
Cordero
Cerdo
Animales de caza
Aves
Pescados y mariscos
Legumbres
Ensaladas
Huevos
Macarrones y tallarines
Preparaciones con queso
Arroz
Pasta, pasteles y empanadas
Tortas, torticas, etc
Panes, panecitos, etc
Muffins
Buns
Brioches
Baras
Savarines
Bizcochos
Bizcochitos
Cubiertas para bizcochitos
Pudines
Salsa dulces
Pasteles dulces
Tortas, tartas y torticas
Pancakes, crepes, etc
Magdalenas y tartaletas
Barquillos
Galletas
Pastas diversas
Cremas
Gelatinas
Frutas
Dulces
Helados
Sorbetes y bebidas frescas
Licores
Carnes
Sopas y cremas
Actualidad del recetario gastronómico antioqueño
Caldos y sopas
Amasijos
Carnes
Arroces
Bebidas
Dulces
Glosario
Bibliografía
Revistas
Referencias electrónicas
Índice de fotografías
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