Tipo: Libro impreso / Print book
Encuadernación / Binding: Tapa blanda / Paperback
Tamaño / Size: 17 x 24 cm
Páginas / Pages: 358
Resumen / Summary:
Autor / Author: Solón Calero Cruz
Editorial / Publisher: Universidad Autónoma de Occidente
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Introducción
Capítulo I
Comer en la escuela: un proyecto de domesticación del gusto
Capítulo II
Aprendizaje expertos e informales sobre la alimentación
Capítulo III
Pedagogías escolares en las prácticas de alimentación
Capítulo IV
En la escuela pública los niños comen con cuchara
Conclusiones
¿Somos lo que comemos?
Bibliografía
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