Buenas prácticas en la producción acuícola. Directrices sanitarias y de inocuidad para la producción acuícola destinada al consumo humano

Buenas prácticas en la producción acuícola. Directrices sanitarias y de inocuidad para la producción acuícola destinada al consumo humano

Autor / Author: Varios Autores
Editorial / Publisher: Produmedios
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Tipo: Libro impreso / Print book

Encuadernación / Binding: Tapa blanda / Paperback

Tamaño / Size: 17 x 24 cm

Páginas / Pages: 68

Resumen / Summary:

Autor / Author: Varios Autores
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Tabla de contenido / Table of contents:

1. Introducción 
2. Definiciones
3. Buenas prácticas en la producción

4. Implementación de las buenas prácticas de producción acuícola 
4.1. Instalaciones y áreas 
4.1.1. Criterios en la selección del terreno para el establecimiento de una explotación acuícola
4.1.2. Consideraciones de instalaciones, equipos y utensilios 

5. Bioseguridad en la producción acuícola 
5.1. Selección del laboratorio proveedor de postlarvas y alevinos y verificación de la calidad de la semilla
5.2. Prácticas generales de bioseguridad en las explotaciones acuícolas 
5.3. Consideraciones especiales en las etapas de producción de cultivos de camarón 
5.3.1. Reproducción y maduración 
5.3.2. Larvicultura

6. Consideraciones sanitarias en la producción acuícola 
7. Buenas prácticas y consideraciones de inocuidad en el manejo del agua en acuicultura
8. Secado y preparación de la unidad de producción acuícola 
9. Control integral de plagas 

10. Buenas prácticas para el uso de medicamentos veterinarios - BPUMV 
10.1. Sustancias prohibidas 

11. Buenas prácticas para la alimentación animal - BPAA 
12. Requisitos para el almacenamiento de insumos agropecuarios 
13. Trazabilidad 
14. Bienestar animal
15. Condiciones para el transporte 
16. Personal
17. Manejo de desechos

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