Tipo: Libro impreso / Print book
Encuadernación / Binding: Tapa blanda / Paperback
Tamaño / Size: 15 x 23 cm
Páginas / Pages: 464
Resumen / Summary:
Autor / Author: Tristram Stuart
Editorial / Publisher: Alianza distribuidora de Colombia Ltda.
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Lista de ilustraciones
Agradecimientos
Introducción
Primera parte
Posesiones perecederas
1. Comida gratis
2. Los supermercados
3. Los fabricantes
4. Cómo se vende la mitología de la caducidad
5. Controle su cintura
6. Perdiendo terreno: algunos impactos medioambientales del despilfarro
Segunda parte
Cosechas dilapidadas
7. La agricultura: las patatas tienen ojos
8. La pesca: la magnitud del despilfarro
9. La carne: los despojos no son sobras
10. Moho y polillas: el despilfarro en un país hambriento
11. Los orígenes evolutivos del exceso
12. En último término, ¿qué pasaría si?
Tercera parte
¿Qué hacer con los residuos?
13. Reducir: la comida es para comer
14. Redistribuir: los espigadores
15. Reciclar: compost y gas
16. Hermanos omnívoros: los cerdos y nosotros
17. Islas de esperanza: Japón, Taiwán y Corea del Sur
18. Un plan de acción: el camino hacia la utrofia
Epílogo
Apéndice: Gráficos, cuadros, mapas y datos
Abreviaturas
Notas
Bibliografía
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