Tipo: Libro impreso / Print book
Encuadernación / Binding: Tapa blanda / Paperback
Tamaño / Size: 15.5 x 23 cm
Páginas / Pages: 232
Resumen / Summary:
Autor / Author: Janice VanCleave
Editorial / Publisher: Limusa (Noriega Editores)
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Introducción
¿Mucha sed?
¿Por qué el agua es esencial para la vida?
Poder energético
Lo que hacen los carbohidratos
Datos bien gordos
Las grasas pueden ser buenas o malas
Enlaces, pero no matrimoniales
Formación e importancia de las proteinas en tu cuerpo
Alfabeto de nutrientes
Importancia de las vitaminas
Minerales ¿Se comen?
Importancia de los minerales
Verduras ¿Verdes o de colores?
Diferencias entre los distintos tipos de verduras, frutas, nueces y granos
Pirámide energética
Guía para la selección diaria de alimentos
Cómo seleccionar
Aprende a leer las etiquetas de los alimentos
El equilibrio es bueno
¿Cómo mantener un peso corporal saludable?
Procesador de alimentos
¿Cómo digieres los alimentos en tu cuerpo?
Muy sabroso
¿Por qué los alimentos tienen diferentes sabores?
Helado
¿Cómo afecta el hielo a los alimentos?
Me encanta el dulce
Endulzantes naturales y artificiales
Salado, salado
La función del sodio en tu cuerpo
De colores
Colorantes de alimentos naturales y artificiales
¿Se comen?
Ácidos y bases
Esponjadito
Proceso de fermentación y agentes leudantes
Aceleradores
Efectos de las enzimas sobre los alimentos
Los secretos del panadero
Gluten, proteina de soporte de harina
¡Que inmaduros!
Cambios en las estructuras de soporte de los alimentos
Alimento líquido
¿Por qué la leche es un alimento importante?
Leche, en rebanadas o para untar
¿Cómo están hechos los productos lácteos?
¿Bueno o malo?
¿Por qué se descomponen los alimentos?
Larga duración
¿Cómo hacer que duren los alimentos?
Apéndice
Indicador de antocianina
Glosario
índice
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