Tipo: Libro impreso / Print book
Encuadernación / Binding: Tapa Dura
Tamaño / Size: 13.5 x 19.5 cm
Páginas / Pages: 1114
Resumen / Summary:
Autor / Author: Varios Autores
Editorial / Publisher: Difusora Larousse de Colombia Ltda.
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents:
• Equivalencias léxicas con código de colar, que le ayudarán a conocer los diferentes nombres que tienen algunos ingredientes en varios lugares de habla hispana
• Referencias cruzadas, que le ahorran tiempo e interrelacionan las recetas
• Recomendaciones generales para que los ingredientes otorguen al plato
lo mejor de su sabor, consistencia y aroma
En este libro se incluyen platos de la cocina internacional y de América latina, sin olvidar las sencillas recetas de la vida diaria
Esta obra está organizada en grandes grupos que facilitarán su consulta:
- Preparaciones básicas - Carnes
- Sopas y consomés - Aves de corral y animales de caza
- Entradas y entremeses - Verduras
- Huevos y quesos - Pastas, arroz y sémola
- Pescados, mariscos y crustáceos - Dulces y postres
Además, incluye un gran índice analítico para hacer búsquedas por ingredienle O nombre de la receta
No existen productos recomendados en este momento.
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