Tipo: Impreso Bajo Demanda / Print on demand
Tamaño / Size: 15.5 x 23 x 1 cm
Páginas / Pages: 178
Idioma / Language: Español
Resumen / Summary:
Autor / Author: S.L. Innovación y Cualificación
Editorial / Publisher: IC Editorial
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: BLOQUE 1. GUÍA PARA EL DOCENTE: TÉCNICAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Introducción El programa de formación Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo Técnicas de secuenciación de contenidos La selección y planificación de estrategias didácticas La selección y planificación de medios y recursos didácticos La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje El seguimiento formativo Instrumentos para el seguimiento Metodología de la evaluación del diseño de formación BLOQUE 2. SOLUCIONARIOS DE EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN Solucionario 1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración Solucionario 2. Aprovisionamiento interno en pastelería Solucionario 3. Conservación en pastelería Solucionario 4. Preelaboración de productos básicos de pastelería Solucionario 5. Elaboraciones básicas de productos de pastelería Solucionario 6. Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
No existen productos recomendados en este momento.
No existen productos recomendados en este momento.
