Tipo: Impreso Bajo Demanda / Print on demand
Tamaño / Size: 17 x 24 x 1.9 cm
Páginas / Pages: 352
Idioma / Language: Español
Resumen / Summary:
Autor / Author: Juan José Torres Arminio
Editorial / Publisher: IC Editorial
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauraciónIntroducción.Análisis del entorno general.Análisis interno.Composición de la oferta en restauración.Instalaciones y equipamientos en restauraciónIntroducción.Locales e instalaciones en restauración.Equipamiento.Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauraciónIntroducción.Plan de inversión.Plan de financiación.Estimación de gastos.Costes internos.Costes externos.Ratios básicos.Memoria proyecto.Documentación legal.Planificación empresarialIntroducción.Elementos del proceso de planificación empresarial.Pautas de la planificación estratégica en restauración.Objetivo empresarial y plan estratégico.Glosario
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