Tipo: Impreso Bajo Demanda / Print on demand
Tamaño / Size: 17 x 24 x 1.4 cm
Páginas / Pages: 246
Idioma / Language: Español
Resumen / Summary:
Autor / Author: Gemma Mª Romero Gutiérrez
Editorial / Publisher: IC Editorial
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: Organización en los establecimientos de restauraciónIntroducción.Clasificación.Descripción de una organización eficaz.Tipos de estructuras organizativas.Organigrama.Relaciones con otros departamentos.Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas.Procesos para la identificación de puestos de trabajo y la selección de personalIntroducción.Procedimiento para la identificación de puestos de trabajo.Procedimientos para la selección de personal.Normativa aplicable a los recursos humanos.Técnicas de dirección en restauraciónIntroducción.Características de la Dirección.Tipos de dirección.Ciclo de la dirección.Formación interna y continua de los trabajadores.Sistemas de incentivos para el personal.Glosario
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