Tipo: Impreso Bajo Demanda / Print on demand
Tamaño / Size: 17 x 24 x 1 cm
Páginas / Pages: 168
Idioma / Language: Español
Resumen / Summary:
Autor / Author: José Francisco del Pozo Aguilar
Editorial / Publisher: IC Editorial
Entrega / Delivery : Nacional / International
Envio desde / Ships from: Colombia
Condición / Condition: Nuevo / New
Tabla de contenido / Table of contents: La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismoIntroducción.El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.Aspectos legales y normativos.El plan de turismo español Horizonte 2020.Resumen.La gestión de la calidad en la organización hostelera y turísticaIntroducción.Organización de la calidad.Gestión por procesos en hostelería y turismo.Resumen.Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismoIntroducción.Procesos de producción y servicio.Supervisión y medida del proceso y producto o servicio.Gestión de los datos.Evaluación de resultados.Resumen.Bibliografía
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